Difensore centrale, nato a Roma il 17/12/1992.

Carriera - Edoardo Santori era il capitano della Vigor Perconti che, con la categoria Juniores, vinse titolo regionale e scudetto Dilettanti nel 2012 vincendo la finale nazionale contro la Liventina Gorghense. Terminata l’esperienza con la Vigor, lega il suo nome al Villanova prima e al P.C. Tor Sapienza poi, formando un binomio affidabile con Di Mauro al centro della difesa disegnata da Di Loreto.

Vive una stagione problematica nel 2017/2018 per via di un brutto infortunio alle costole (due mesi e mezzo di stop) e per uno strappo che gli toglie 72 giorni di attività nel girone di ritorno. Torna in campo nell'ultima di campionato contro il Cynthia, segnando la doppietta che porterà il Tor Sapienza al play out (altrimenti sarebbe stata retrocessione diretta).

Nella finale contro il Monterotondo Scalo fornisce di testa l'assiste decisivo a Claudio Della Penna.

La stagione 2018/2019 è una delle migliori di Santori, che dopo la partenza di Di Mauro diventa il capitano del Tor Sapienza. Forma una coppia eccezionale con D'Astolfo al centro della difesa, la quale risulta la meno battuta del girone di andata (solo 10 reti subite in 17 partite). Si toglie lo sfizio dei gol, tutti decisivi, nel big match contro il Pomezia al 50' e contro Audace e Cavese.

Caratteristiche tecniche - Edoardo Santori nasce come marcatore puro, ma nel corso degli anni affina anche la tecnica di base, fattore che gli permetterà di diventare il regista difensivo della PC Tor Sapienza. Mobile e reattivo, a dispetto dell'enorme altezza (2 metri e 2 centimetri), è insuperabile sulle palle aeree, difficile da puntare e da affrontare nell'uno contro uno.

Segna di testa, di piede e di punizione, risultato di un allenamento costante mantenuto negli anni sulla tecnica individuale.